在繁忙的都市生活中，寻找一份简单而美味的菜肴成为不少人的追求，我就要来为大家分享白鲳鱼的三种独特做法，不仅营养丰富，而且操作简便，让你在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴，无论是清淡的清蒸还是浓郁的红烧，甚至是创意十足的香煎，都能带给你味蕾上的惊喜，快来一起学习吧！
第一种：清香蒸白鲳鱼
材料：
1、白鲳鱼一条（约500克）
2、生姜3片
3、青葱2根
4、料酒适量
5、食盐适量
6、生抽适量
7、蚝油适量
8、温水少许
步骤：
1、白鲳鱼清洗干净，用刀在鱼身两面切几道口子，方便入味。
2、将鱼放入盘中，撒上食盐，加入料酒，腌制10分钟。
3、姜切成丝，青葱切段，放在鱼身上。
4、锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅，大火蒸10-15分钟。
5、另起锅，热油，倒入生抽、蚝油和温水调成汁，煮沸后淋在蒸好的鱼上。
6、最后撒上剩余的葱段，出锅即可。
第二种：红烧白鲳鱼
材料：
1、白鲳鱼一条
2、生姜3片
3、大蒜瓣3颗
4、红糖适量
5、料酒适量
6、生抽适量
7、老抽适量
8、八角2颗
9、干辣椒适量
10、清水适量
步骤：
1、白鲳鱼洗净切花刀，用厨房纸巾吸干水分。
2、锅中放油，小火慢慢将白鲳鱼两面煎至微黄，捞出备用。
3、锅内留底油，加入红糖炒化成红棕色，再加入姜片、大蒜和调料炒香。
4、加入煎好的鱼，翻煎均匀，烹入料酒去腥。
5、加入生抽、老抽，倒入足够量的清水，加入八角和干辣椒。
6、中火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠时，收汁出锅。
第三种：香煎白鲳鱼
材料：
1、白鲳鱼一条
2、盐适量
3、黑胡椒粉适量
4、橄榄油适量
5、柠檬半个
6、迷迭香适量
7、大蒜瓣2颗
步骤：
1、白鲳鱼清理干净，在鱼身上划几刀，用纸巾擦干水分。
2、两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，静置15分钟让鱼肉充分吸收调味。
3、平底锅加热，加入橄榄油，放入切好的大蒜，煎至金黄色取出备用。
4、将迷迭香铺在平底锅底部，放入鱼，中小火双面煎至金黄，注意不要频繁翻动以防鱼肉散架。
5、挤柠檬汁于鱼表面，翻煎另一面，同样挤上柠檬汁。
6、出锅前撒上煎好的大蒜，最后装饰上新鲜的迷迭香叶，即可享用。
就是白鲳鱼的三种创新烹饪方法，每一种都有独特的风味，无论你是想享受原汁原味的清蒸，或是寻找浓厚口感的红烧，亦或是尝试别致风情的香煎，都可以满足你的需求，快去试试看，为家人朋友做一顿美味的白鲳鱼大餐吧！如果你喜欢这篇文章，记得点赞收藏哦！下次我们再见，继续探索更多的美食世界。
facai888
这家伙太懒。。。
