在中华美食的大观园中，猪血作为一种常见的食材，深受广大食客的喜爱，它不仅富含铁质，对补血有着显著的效果，而且口感细腻、营养价值高，作为一个热衷于分享美食的自媒体作者，我要为你揭示五款创意十足的猪血做法，让你在享受美食的同时，也能充分利用这种健康食材，一起来看看吧！
麻辣猪血豆腐煲
材料：猪血250克，嫩豆腐1块，火锅底料适量，大葱，生姜，大蒜，香菜，干辣椒，花椒，料酒，生抽，盐，糖。
步骤：
1、猪血切块，豆腐切厚片。
2、锅中水烧开，加少许料酒，下入猪血煮至变色后捞出备用。
3、锅里油热，放入葱姜蒜炒香，加入火锅底料炒化。
4、加入适量清水，大火煮沸，下入猪血和豆腐，小火炖煮10分钟。
5、调入生抽、盐、糖调味，撒上干辣椒段、花椒，继续炖煮5分钟。
6、出锅前撒上香菜即可。
酸辣猪血汤
材料：猪血200克，泡椒10个，白醋，生姜，大蒜，葱，白糖，盐。
步骤：
1、猪血洗净，切块；泡椒剁碎；葱、姜、大蒜切末。
2、锅中放少许油，爆香葱姜蒜末和泡椒。
3、加入足量的水，烧开后下猪血块，煮约5分钟。
4、撇去浮沫，调入白醋、白糖、盐，再煮一会儿。
5、最后撒些葱花，一碗酸辣可口的猪血汤就完成了。
猪血肠粉
材料：猪血100克，肠粉专用米浆100克，葱花，酱油，花生油。
步骤：
1、将猪血打散，与米浆混合均匀，过筛去掉杂质。
2、碗底刷上花生油，倒入一层薄薄的米浆猪血液，蒸锅中火蒸3-5分钟。
3、取出待冷却后切成条，准备一份葱花和酱油作为蘸料。
4、将肠粉条蘸着调料食用，鲜美又滑嫩。
猪血炒韭菜
材料：猪血200克，新鲜韭菜150克，红辣椒，大蒜，生抽，盐。
步骤：
1、猪血切块，韭菜洗净切段；红辣椒、大蒜切末。
2、热锅凉油，放入大蒜和红椒炒香。
3、下入猪血，快速翻炒至两面微黄。
4、加入韭菜段，迅速翻炒至韭菜变软。
5、倒入生抽，加盐调味，翻匀后出锅。
猪血糯米糕
材料：猪血100克，糯米200克，红枣，枸杞，冰糖。
步骤：
1、糯米洗净浸泡3小时以上，红枣去核，枸杞洗净备用。
2、猪血隔水蒸熟后捣成泥状，拌入少量糯米粉调匀。
3、蒸锅铺上屉布，先铺一层糯米，然后放入猪血泥，再铺上一层糯米，最后撒上红枣和枸杞。
4、大火烧开转中小火，蒸40分钟左右，关火后焖10分钟再取出。
5、切成小块，淋上冰糖溶汁，一款营养丰富的甜品就完成了。
这些独特的猪血料理，不仅能让你品尝到不一样的味道，还能满足不同人群的口味需求，无论你是喜好重口味还是喜欢清新菜肴，都能在这五种做法中找到你喜欢的那一款，尝试一下，给你的餐桌带来新变化，也让生活多几分滋味！记得，健康饮食的同时，也要照顾好味蕾哦！
facai888
这家伙太懒。。。
