炎炎夏日，热浪滚滚，没有什么比一桌清新可口的家常菜肴更能抚慰我们被烈日烘烤的心灵了，我将为大家分享五道简单易学、健康又清凉的夏季菜谱，让你在厨房里也能感受到一丝凉意，让我们一起步入美食的世界，享受这个夏天的独特风味吧！
1、凉拌黄瓜木耳
材料：新鲜黄瓜1根，干黑木耳30克，蒜末适量，生抽、香醋、糖、盐、香油各少许。
步骤：
(1) 黄瓜洗净切片，黑木耳泡发后撕成小块。
(2) 将黄瓜和木耳放入沸水中焯烫一下，迅速捞出过冷水。
(3) 加入蒜末、生抽、香醋、糖、盐、香油，轻轻拌匀即可，这款凉拌菜清新爽口，尤其适合夏天食用。
2、西红柿炒蛋
材料：西红柿2个，鸡蛋3个，葱花、盐、糖、鸡精、油各适量。
步骤：
(1) 西红柿切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
(2) 热锅加油，倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速搅动形成蛋花，盛出备用。
(3) 锅中留底油，下入葱花爆香，加入西红柿翻炒。
(4) 加入适量的盐、糖，煮至西红柿软烂，再把炒好的鸡蛋回锅，调入鸡精，翻炒均匀即可，这是一道家常百搭菜，酸甜适口。
3、清炖冬瓜排骨汤
材料：猪小排500克，冬瓜500克，生姜2片，枸杞适量，盐适量。
步骤：
(1) 排骨清洗干净，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出沥水。
(2) 冬瓜去皮切块，姜切片备用。
(3) 将排骨、冬瓜、姜片放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖约1小时。
(4) 最后10分钟，加入枸杞和适量的盐调味，炖至冬瓜熟透即可，这道汤品既营养又解暑，非常适合夏季饮用。
4、麻辣凉面
材料：鲜面条300克，黄瓜、胡萝卜各半根，辣椒油、芝麻酱、酱油、白糖、醋、大蒜、花椒粉、香菜适量。
步骤：
(1) 面条煮熟后过冷水，沥干水分，拌上少量油防粘连。
(2) 黄瓜、胡萝卜切成丝。
(3) 调制酱汁：将蒜泥、芝麻酱、辣椒油、酱油、白糖、醋、花椒粉混合搅拌均匀。
(4) 把调好的酱汁淋在面上，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜，拌匀即可，这款凉面麻辣开胃，是消暑的好选择。
5、田园蔬菜沙拉
材料：生菜、小番茄、紫甘蓝、黄瓜、玉米粒、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒碎适量。
步骤：
(1) 所有蔬菜清洗干净，切成适当大小。
(2) 柠檬榨汁，与橄榄油、盐、黑胡椒碎混合制成沙拉酱。
(3) 将切好的蔬菜放入大碗中，浇上调好的沙拉酱，轻轻拌匀，最后可以点缀些樱桃番茄或者坚果增加口感，这是一款色彩斑斓、清爽健康的夏日沙拉。
就是我为你们精心准备的五款夏季家常菜做法，每一道都简单快手，能帮你轻松应对高温带来的食欲不振，让这些清凉的食物陪伴你的整个夏天，享受每一顿饭的美好时光，记得在做菜的过程中，也要注意安全，尽量减少油腻和重口味，保持清淡饮食哦！愿你的夏日充满快乐与美食的味道！
facai888
这家伙太懒。。。
