在这个充满金黄落叶和淡淡秋意的季节，没有什么比一杯暖人心脾的桂花茶更能让人感受到秋天的美好了，而其中的灵魂配料——糖桂花，更是家常饮品中的点睛之笔，它的香气浓郁，甘甜可口，不仅能提升茶饮的层次感，还能制作成各种甜品，增添生活的甜蜜，就让我来分享一下如何亲手做出这份秋天的味道吧！
准备原料
1、桂花：选择新鲜且饱满的桂花最为理想，可以到市场购买或自行采摘，记得选黄色花朵并且无杂质的。
2、砂糖：普通的白砂糖即可，颗粒越细越好。
3、玻璃瓶：用来盛放糖桂花，需提前消毒。
步骤详解
1、挑选与清洗桂花：将采集来的桂花挑去枝叶和杂质，用流动水轻轻冲洗几遍，注意不要用力搓洗，以免破坏花瓣，然后用厨房纸巾吸干水分备用。
2、晾晒与处理桂花：将洗净后的桂花平铺在透气的篮子里或者干净的纱布上，在通风处自然晾干，直至花瓣变软略带透明状，这一步骤是为了去除多余的水分，使桂花保持良好的保存状态。
3、糖与桂花的比例：一般推荐使用1:1的比例，即每100克桂花搭配100克砂糖，根据个人口味，也可以适当调整糖量，喜欢更甜一些的朋友可以增加糖的分量。
4、拌糖腌制：将晾干的桂花放入干燥的容器中，撒入适量砂糖，用手轻轻翻拌均匀，让每一片花瓣都裹满糖分，这里需要强调的是，一定要尽量减少摩擦，以保护桂花的完整性，使其保留更多的香气。
5、密封保存：将拌好的糖桂花装入已消毒的玻璃瓶中，用勺子轻轻压紧，尽量排出空气，然后盖上瓶盖，密封好，放在阴凉干燥处保存，这样做的目的是为了防止受潮和氧化影响口感。
食用提示
1、制作完成后的糖桂花可以在冰箱冷藏，保质期大约为一年，但每次取用时务必确保手部清洁，以防止细菌污染。
2、糖桂花可用于泡茶、烘焙、烹饪等，只需取一小撮放入杯中，倒入热水后稍等片刻，那股醉人的桂花香便会扑鼻而来。
小贴士
- 选择晴天采收桂花，此时的桂花最为芬芳。
- 制作过程中避免高温和阳光直射，以免降低糖桂花的品质和香味。
- 若想延长糖桂花的储存时间，可在瓶口封一层保鲜膜再拧紧瓶盖。
有了这个家庭版的糖桂花秘方，无论是泡一杯暖身的桂花茶，还是在月饼、糕点中点缀一抹金黄，都能让你的秋冬季节更加甜美，希望这个秋天，你也能体验到这份来自大自然的馈赠，让生活因糖桂花而更加美好！
facai888
这家伙太懒。。。
