炎炎夏日，酷暑难耐，此时此刻，如果能有一碗冰镇的杨梅汤下肚，那清凉感足以让人瞬间从头爽到脚，就让我这个热衷于美食探索的自媒体作者来为你揭秘这款解暑圣品——自制杨梅汤的制作过程，让你在家就能享受到这份来自大自然的馈赠。
所需食材：
1、新鲜杨梅500克（以红透、有光泽为佳）
2、冰糖或白糖适量（根据个人口味调整）
3、清水1.5升
4、适量柠檬汁（可选）
步骤一：清洗杨梅
将新鲜的杨梅放入大碗中，用流动的清水冲洗数次，去除表面杂质和农药残留，然后用淡盐水浸泡约15分钟，再用清水冲洗一遍，这样可以进一步杀菌去脏。
步骤二：处理杨梅
将洗净的杨梅用小刀切开，去掉果核，注意尽量保留完整的果肉，以便释放更多的果汁，如果喜欢酸甜口感的朋友，也可以选择不去除果核。
步骤三：熬煮杨梅
取一只锅，倒入1.5升清水，大火烧沸后转中小火，加入冰糖或白糖，慢慢搅拌至完全溶解，把处理好的杨梅倒入锅中，保持中小火慢煮。
步骤四：调味增香
在煮的过程中，你可以根据个人喜好添加一些柠檬汁，这不仅能提升整体的风味，还能帮助提取杨梅中的果胶，使汤汁更为醇厚，继续慢炖15-20分钟，让杨梅充分释放其独特的酸甜滋味。
步骤五：冷却与冷藏
将煮好的杨梅汤过滤掉果肉，只留下清澈透亮的液体，放凉后转移到玻璃容器中，放入冰箱冷藏至少两小时，经过冷藏的杨梅汤，其冰凉的触感配上浓郁的果香，定会成为你在夏日最期待的一份清凉。
步骤六：享用时刻
当你需要一份清凉时，只需取出冷藏的杨梅汤，根据个人喜好加入冰块或者搭配上你喜欢的小点心，一份自制的杨梅汤就这样完成了！在炎热的午后，一杯杨梅汤下肚，仿佛置身于山间杨梅林，清新的果香与甘甜的汁液在口中交织，让身心都得到了放松。
每次做杨梅汤的时候，不妨多做一些，多余的可以分装冷冻，日后随时取出，加温即可饮用，方便又美味，这不仅是炎炎夏日的最佳饮品，也是朋友聚会、家庭聚餐的好帮手，你已经掌握了杨梅汤的秘制方法，赶紧动手试试吧，享受来自自家厨房的独特夏日风情。
facai888
这家伙太懒。。。
