🔥厨房新手必学番茄酱炒年糕，酸甜可口，简单易上手！👩‍🍳🍲

Hey小伙伴们，今天我来教大家一道超级适合懒人和初入厨界的美食——番茄酱炒年糕，这道菜不仅色彩丰富，味道酸甜开胃，而且做法超简单，即便是厨房小白也能轻松驾驭，现在就跟我一起动手，让美味触手可及吧！

食材清单：

1、韩式年糕250克

2、番茄酱两大勺（约30-40克）

3、大蒜瓣2-3颗

4、小葱1根

5、生抽酱油适量

6、白糖一勺（约10克）

7、清水半碗

8、植物油适量

步骤分解：

步骤一：准备工作

把年糕提前用温水浸泡15分钟，让其变得柔软易于烹饪，将大蒜剁成蒜蓉，小葱切段备用。

步骤二：下锅翻煎

热锅凉油，油热后放入蒜蓉爆香，炒至微黄色时加入切好的小葱段继续翻炒，出香味即可。

步骤三：添加调料

在锅中倒入两大勺番茄酱，调中小火慢慢翻炒，使番茄酱充分溶解并散发出浓郁的香气。

步骤四：倒入年糕

待番茄酱煮沸后，将浸泡好的年糕沥干水分，放入锅中，让每一根年糕都裹满番茄酱。

步骤五：调味与烹饪

加入适量生抽酱油提鲜，再撒上一勺白糖提升整体口感，然后倒入半碗清水，盖上锅盖，转小火慢炖5分钟左右，期间要偶尔翻动，防止底部粘锅。

步骤六：收汁出锅

当锅中的汤汁变稠，年糕完全吸收了酱汁的颜色和味道，就可以关火了，最后可以根据个人口味调整盐分，撒上一些葱花作为点缀，一道色泽诱人、酸甜适口的番茄酱炒年糕就大功告成了。

小贴士：

1、年糕泡水的时间不宜过长，以免太软影响口感。

2、加水的时候，如果喜欢更滑润的口感可以适当多加一点。

3、如果想要增加菜品的营养和口感，可以在最后阶段加入一些蔬菜，如胡萝卜丝或菠菜。

是不是已经忍不住想尝尝自己的手艺呢？快来试试看，让你的朋友圈也羡慕一下你的厨艺吧！记得拍照分享哦，让我们一起享受美食带来的乐趣！👏🍴

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