大家好，我是一名美食爱好者兼自媒体创作者，今天我要分享的是一道家常美味——酸辣粉丝汤，这道汤品不仅口感丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的日常生活或周末的家庭聚餐，准备好你的食材，跟着我一起来烹饪吧！🍲🔥🍲
我们来准备所需的材料：
1、龙口粉丝 150克（根据人数适当增减）
2、鸡蛋 1个
3、猪肉末 80克
4、小葱 2根
5、姜末 少许
6、大蒜 3瓣
7、干辣椒 4-5个
8、白芝麻 适量
9、醋 适量
10、生抽、老抽 各1勺
11、盐 适量
12、白胡椒粉 适量
13、高汤 或清水 适量
14、豆芽 50克（可选）
步骤一：处理粉丝，将粉丝放入温水中浸泡约30分钟，直到完全软化，之后剪成合适的长度备用。
步骤二：准备配料，将小葱切段，大蒜剁碎，干辣椒切段，鸡蛋打散，猪肉末加少许生抽、白胡椒粉腌制一下。
步骤三：制作汤底，热锅冷油，加入干辣椒和白芝麻炒香，注意不要炒糊了，然后加入姜末和大蒜爆炒出香味。
步骤四：下锅翻煮，接着倒入猪肉末，快速煸炒至变色，再倒入一些生抽提色，待肉末熟透后，可以加入切好的豆芽一起翻炒均匀。
步骤五：烹调汤料，在锅中加入高汤或者清水，大火烧开，如果使用的是清水，可以根据口味加入鸡精提升鲜美度。
步骤六：加入粉丝，等水再次沸腾后，放入浸泡好的粉丝，轻轻搅拌防止粘连，煮至粉丝微软时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅动形成蛋花。
步骤七：调味，依据个人口味添加醋、盐、老抽进行调整，最后撒上葱花，关火即可。
步骤八：上桌享用，一碗热气腾腾、香气四溢的酸辣粉丝汤就做好啦！记得配上一碗米饭，保证让你吃得心满意足！
这道酸辣粉丝汤酸爽开胃，粉丝滑嫩，猪肉鲜美，每一口都是一种享受，无论是在寒冷的冬日里暖身，还是夏天解暑，它都是绝佳的选择，朋友们，快去试试看吧，让这份美味温暖你的餐桌！🍲😋🍜
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facai888
这家伙太懒。。。
