在这个繁忙的现代生活中，人们总是在寻找那些既能满足味蕾，又简单易学的美食，就让我这个自媒体美食博主来教大家一道色香味俱全的家常菜——可乐鸡翅，这道菜不仅在口感上深受大人小孩的喜爱，而且制作过程也相当简便，即使是厨房新手也能轻松掌握，让我们一起走进厨房，享受烹饪的乐趣吧！
准备材料：
1、鸡翅中 8-10只
2、可乐一听（约335毫升）
3、生姜适量，切片
4、大葱一根，切段
5、料酒一勺
6、老抽两勺
7、白糖两勺
8、盐适量
9、八角两颗
10、桂皮一小块
11、干辣椒两个（根据个人口味调整）
步骤：
1、清洗鸡翅：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划两刀，这样可以更好地入味，然后用清水浸泡一段时间，去除血水和杂质。
2、初步腌制：将泡好的鸡翅捞出沥干水分，放入碗中，加入料酒、生抽、盐适量，搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，腌制15分钟。
3、炒香香料：热锅凉油，下入白糖，小火慢慢熬化，直至出现红色泡泡（即红糖焦糖化），注意不要炒糊了，否则会有苦味，接着加入八角、桂皮和干辣椒翻炒出香气，最后加入生姜片和葱段继续翻炒。
4、烹调鸡翅：把腌制好的鸡翅放入锅内，翻煎至两面微黄，让鸡翅充分吸收香料的味道，倒入一听可乐，大火烧开后转中小火慢炖，盖上锅盖，让鸡翅浸润在可乐汁液中。
5、收汁调味：大约炖煮15-20分钟后，打开锅盖，此时鸡翅已经基本熟透，可根据个人喜好决定是否加老抽上色，之后大火收汁，期间不断翻动鸡翅，使酱汁均匀裹在每一面，直到汤汁变得黏稠即可。
6、出锅装盘：关火，撒上少许葱花点缀，即可将美味的可乐鸡翅盛出，放在盘子里，一道色泽红亮、甜而不腻、香醇可口的可乐鸡翅就完成了。
小贴士：
- 在烹调过程中，要注意火候的控制，以防止鸡翅炸裂或者外焦里不熟。
- 如果你喜欢口感更嫩滑，可以在炖煮过程中加入一些蜂蜜，不仅能增加风味，还能让鸡翅更加鲜美多汁。
- 如果家里有小朋友，可适当减少辣度或不用辣椒，保证全家都能享用到这道美食。
可乐鸡翅是一道简单易做且味道超赞的菜品，无论是在家庭聚会还是朋友聚餐时都是很好的选择，尝试一下，你会发现它不仅是孩子们的最爱，更是让人回味无穷的经典之作，现在就开始动手，为自己和家人烹饪这份甜蜜与幸福吧！
facai888
这家伙太懒。。。
