大家好，我是一名热爱美食并乐于分享的自媒体作者，今天我要带给大家一道简单又美味的经典菜肴——炸肉丸子，这是一道深受大人小孩喜爱的传统美食，而且对于初入厨艺世界的朋友们来说，绝对是一道易学易做的入门级菜品，下面，就让我一步一步教你如何在家制作出外酥里嫩、香气四溢的炸肉丸子吧！
所需材料：
- 猪绞肉500克
- 鸡蛋1个
- 大葱1根
- 生姜适量
- 料酒2勺
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉少许
- 五香粉少许
- 面包糠或者淀粉适量（裹在肉丸外面用）
- 植物油适量（用于炸制）
步骤详解：
1、准备馅料：
- 将大葱和生姜切末，放入猪肉绞肉中。
- 加入料酒，盐，白胡椒粉和五香粉，用筷子或手搅拌均匀，让所有的调料充分融入肉中。
2、制作肉丸：
- 取适量肉馅在手中，握成拳头形状，然后从虎口挤出一个小球，再用手轻轻搓圆。
- 把搓好的肉丸放在装有面包糠或者淀粉的盘子里，让肉丸均匀地粘满面包糠或淀粉。
3、炸制过程：
- 在锅中加入足量的植物油，大火加热至六七成热，可以用筷子插入油中，如果筷子周围冒出密集的小气泡，说明油温已经合适。
- 慢慢将肉丸放入油锅中，注意不要一次性放太多，以免影响温度，肉丸下锅后立即改小火，防止表面迅速焦黑而内部还未熟透。
- 不时用铲子翻动肉丸，使其受热均匀，炸至金黄色即可捞出沥干油分，放在吸油纸上吸收多余油脂。
4、成品呈现：
- 炸好的肉丸呈现金黄色，外表酥脆，内里鲜嫩多汁，可以搭配你喜欢的酱料一起享用，比如番茄酱、甜面酱或是醋蒜汁等，增添风味。
5、温馨提示：
- 制作过程中要注意安全，避免油溅伤；炸丸子时要控制油温，防止烧焦；
- 如果家里有小孩子，肉丸炸好后最好稍微冷却一下再让他们食用，避免烫伤口腔。
炸肉丸子不仅口感绝佳，而且制作简单，营养丰富，是你家庭聚餐、朋友聚会的好选择，无论你是厨房新手还是资深主厨，都可以尝试这款经典家常菜，相信你一定能做出让人赞不绝口的炸肉丸子，下次亲友聚会时，不妨展示一下你的新技能，为他们带来惊喜吧！记得关注我，获取更多美食制作秘籍，让我们一起享受烹饪的乐趣，探索舌尖上的世界，下次见！
facai888
这家伙太懒。。。
