在寒冷的冬日里，没有什么比一碗热气腾腾的饺子更能暖身暖心了，而其中，白菜饺子作为经典的中国美食，深受大众喜爱，其清甜的口感和丰富的营养价值让人赞不绝口，作为一名自媒体作者，我将与大家分享一份白菜饺子馅的做法大全，带你解锁更多创新口味，让每一顿饺子都能吃出新鲜感，快来一起探索这美味的世界吧！
传统白菜猪肉馅
材料：
1、鲜嫩大白菜 500g
2、猪绞肉 300g
3、生姜 20g
4、大葱 20g
5、料酒 适量
6、生抽酱油 适量
7、盐 适量
8、白胡椒粉 适量
9、食用油 适量
步骤：
1、白菜洗净切碎，加少许盐腌制出水，然后用力挤干水分。
2、葱姜切末，加入猪绞肉中，搅拌均匀。
3、加入料酒、生抽、白胡椒粉和盐，再次拌匀。
4、最后加入处理好的白菜，倒入适量食用油，轻轻拌匀即可。
海鲜白菜馅
材料：
1、白菜 500g
2、海鲜（虾仁、蟹棒或鱼片） 200g
3、蛋清 1个
4、姜末 适量
5、料酒 适量
6、酱油 适量
7、鸡精 适量
8、盐 适量
9、白胡椒粉 适量
步骤：
1、白菜处理同上，挤干水分。
2、海鲜清洗干净，剁成小块，与蛋清、姜末混合。
3、加入调料搅拌均匀，再加入处理好的白菜，轻轻拌匀。
素菜组合馅
材料：
1、白菜 500g
2、胡萝卜 1根
3、香菇 6朵
4、黄豆芽 100g
5、洋葱 半个
6、蒜末 适量
7、酱油 适量
8、盐 适量
9、白糖 适量
10、白胡椒粉 适量
11、食用油 适量
步骤：
1、所有蔬菜清洗干净，切成细丁。
2、锅内放油，炒香洋葱和蒜末，再依次放入其他蔬菜翻炒至熟透。
3、出锅放凉后，加入调料，拌匀后冷藏片刻，使其充分吸收味道。
牛肉白菜馅
材料：
1、白菜 500g
2、牛肉绞肉 300g
3、大葱 20g
4、姜末 适量
5、黑胡椒 适量
6、料酒 适量
7、蚝油 适量
8、盐 适量
9、白糖 适量
步骤：
1、白菜处理如前，挤干水分。
2、牛肉与调料混合，搅拌至起胶。
3、加入处理好的白菜，继续轻轻拌匀。
鸡肉白菜馅
材料：
1、白菜 500g
2、鸡胸肉 300g
3、大葱 20g
4、姜末 适量
5、料酒 适量
6、酱油 适量
7、盐 适量
8、白胡椒粉 适量
9、鸡精 适量
步骤：
1、白菜处理好，挤干水分备用。
2、鸡胸肉剁成泥，加入葱姜末和其他调料搅拌均匀。
3、加入白菜，轻柔拌匀。
创新口味：芝士白菜馅
材料：
1、白菜 500g
2、猪绞肉 300g
3、切达奶酪 100g
4、酱油 适量
5、盐 适量
6、白胡椒粉 适量
7、蔬菜粉 适量
步骤：
1、白菜处理好，挤干水分。
2、猪绞肉加入调料搅拌均匀，再加入切好的芝士。
3、最后加入处理好的白菜，轻轻拌匀。
这些只是白菜饺子馅的一些基本做法，你可以根据个人喜好调整食材和比例，甚至可以尝试更多创意配搭，比如加入玉米粒、火腿丁、紫菜等，最重要的是享受烹饪的乐趣，以及与家人朋友分享美食的时刻，每一种饺子馅都有它的故事，期待你创造出属于自己的独家记忆，在寒冷的冬季，不妨试试这些不同的白菜饺子，为你的餐桌带来不一样的美味体验！
facai888
这家伙太懒。。。
