大家好，我是你们的自媒体美食导师，今天我要来教大家做一道既营养丰富又简单易做的经典中式汤品——榨菜肉丝汤，这道汤品不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的现代家庭，在忙碌的工作或学习后，一碗热腾腾的榨菜肉丝汤无疑能给你带来满满的幸福感，让我们开始吧！
所需材料：
1、猪瘦肉200克
2、榨菜50克
3、鸡蛋1个
4、干香菇3朵（泡发）
5、姜片2片
6、葱花适量
7、料酒适量
8、生抽适量
9、盐适量
10、白胡椒粉适量
11、食用油少许
步骤一：准备食材
猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟；榨菜切丝；干香菇提前泡发，洗净切丝；姜切片，鸡蛋打散备用。
步骤二：煮汤底
锅中加入适量清水，放入姜片和香菇丝，开大火烧沸，撇去浮沫，然后转中小火慢慢炖煮15分钟左右，让香菇的味道充分融入汤中。
步骤三：加入肉丝
汤底炖煮期间，我们可以处理肉丝，将腌制好的肉丝再次冲洗干净，去掉多余的调料，待汤底煮至香味浓郁时，把肉丝一片一片地轻轻放入锅中，避免粘连。
步骤四：烹调榨菜
肉丝基本熟透后，加入榨菜丝继续炖煮约5分钟，使榨菜的酸爽口感与猪肉的鲜美完美融合。
步骤五：调味
在最后2-3分钟，加入适量盐和白胡椒粉进行调整口味，注意，榨菜本身就有咸味，所以加盐时要适当控制。
步骤六：撒上蛋液
汤快出锅前，缓缓倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻地划动，形成漂亮的蛋花。
步骤七：点缀葱花
撒上一些葱花作为装饰，增加视觉效果和香气。
步骤八：出锅享用
将熬煮好的榨菜肉丝汤盛入碗中，一份家常却满载爱意的榨菜肉丝汤就大功告成啦！赶快趁热品尝吧！
这道榨菜肉丝汤不仅味道醇厚，还富含蛋白质和矿物质，非常适合全家人食用，它的制作过程虽然简单，但每一步都体现了对食物的尊重和烹饪的乐趣，希望你能在家尝试着做一做，为你的生活增添一抹温馨的色彩，记得，美食不仅仅是填饱肚子，更是传递情感和生活态度的一种方式，下次我还会带来更多美味佳肴的制作方法，敬请期待！别忘了分享你的成果，让更多人感受美食的魅力哦~ 下期见！
facai888
这家伙太懒。。。
