在忙碌的日常生活中，我们总是寻求简单又健康的烹饪方式，而烤鱼就是这样的选择，它不仅保留了鱼肉的原汁原味，还增添了独特的烟熏风味，如果你是一位热爱厨房但对烤箱烹饪略感陌生的新手，不用担心，这篇指南将一步步教你如何用烤箱烤出一道令人垂涎的美味鱼料理，让我们一起进入烤鱼的世界吧！
第一步：选购和准备食材
选择一条新鲜的鱼至关重要，你可以选择鲈鱼、鳕鱼或三文鱼等易于处理且口感好的鱼类，记得让卖家帮你清理好鱼内脏并去掉鳞片，回家后，清洗鱼身，去除残留的血水和黏液，用纸巾把鱼内外擦干，这一步很重要，因为多余的水分会影响烤制效果。
第二步：腌制鱼肉
为了让鱼肉更加入味，我们可以提前进行腌制，在一个大碗中，混合橄榄油、柠檬汁、大蒜末、迷迭香、百里香、盐和黑胡椒，将鱼放入这个调料混合物中，确保全身都裹满酱料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-4小时，这样可以让鱼肉充分吸收调料的味道。
第三步：预热烤箱和准备烤盘
预热烤箱至200摄氏度（约400华氏度），在这期间，准备好烤盘，在底部铺一层锡纸以方便清理，然后撒一些洋葱丝和切片的柠檬，这两者不仅可以增添香味，还能防止鱼粘连烤盘。
第四步：摆放和烘烤鱼肉
取出腌制好的鱼，从调料中拿出来，将多余的酱料轻轻刮掉，将鱼放在已准备好的烤盘上，再在其身上刷一层薄薄的橄榄油，鱼身上可以插些柠檬片，增加颜色与口感层次，将烤盘放入预热好的烤箱，烘烤大约15到25分钟，具体时间取决于鱼的大小，鱼皮变得金黄并且容易剥离时，就可以出炉了。
第五步：检查熟度与装饰
使用叉子轻轻刺入鱼的最厚部分，如果鱼肉轻易分离且没有半透明的痕迹，那就说明已经烤熟了，将烤好的鱼转移到大盘子上，撒上新鲜的香草如欧芹或罗勒，还可挤一些柠檬汁增加酸爽口感，你的烤鱼就完成了！
不要忘记搭配你喜欢的蔬菜沙拉或者煮土豆，一份健康又美味的晚餐就大功告成了，即使你是厨房新手，只要按照这些步骤，你也一定能成为家庭烤鱼小能手，为家人带来满满的幸福感，快去试试看吧，祝你烤鱼成功！
facai888
这家伙太懒。。。
