在无数的家庭厨房中，烤鱼是一种既健康又美味的选择，它不仅能够保留鱼肉的营养成分，而且能赋予鱼肉独特的焦香口感，对于许多初次尝试者来说，如何正确使用烤箱来烹饪鱼可能会有些挑战，不用担心，今天我们就一起探讨如何用烤箱烤制一道令人垂涎的鱼类大餐，让你的家庭餐桌增添一抹诱人的色彩。
选择合适的鱼
选择一条新鲜的鱼至关重要，去超市或渔夫那里挑选一条大小适中的鱼，如鲈鱼、三文鱼或者鳕鱼，它们都是烤箱烤鱼的好选择，新鲜的鱼鳞片紧密、色泽鲜艳，肉质紧实，没有异味。
预处理与腌制
购买到新鲜的鱼后，将其清洗干净并去除内脏，如果需要，还可以将鱼骨剔除以方便食用，然后在鱼身上切几刀，便于调料渗入，我们可以开始腌制过程，可以选择简单的柠檬汁搭配盐和黑胡椒，也可以根据个人口味加入大蒜、迷迭香等香料，让鱼肉更加入味，腌制时间大约在30分钟至1小时，这样可以使鱼肉充分吸收调料的味道。
准备烤盘
预热烤箱至200℃（400°F），为了防止鱼肉粘连，可以在烤盘上铺一层锡纸，或者涂抹薄薄的一层橄榄油，为了让鱼肉底部也能受热均匀，可以考虑在鱼下垫几根小胡萝卜或洋葱，形成一个小支架。
烹饪步骤
把腌制好的鱼放在烤盘上，再次淋上一些柠檬汁，以保持鱼肉湿润，为了增强风味，你可以在鱼肉上撒些切碎的新鲜草本植物，如欧芹、罗勒或百里香，在烤箱中层架上放置烤盘，烤制约15-20分钟，这个时间会根据鱼的大小和个人喜好有所调整，可以用叉子轻轻刺入鱼肉中心，如果轻松刺透且无血水流出，就表示鱼已熟透。
配菜与摆盘
在等待鱼烤制的同时，你可以准备一些简单的蔬菜作为配菜，比如烤土豆、蒜蓉西兰花或是季节性的时蔬沙拉，将这些蔬菜在烤箱中与鱼同步烤制，不仅能让蔬菜吸收到鱼的香气，还能节省烹饪时间。
烤好后的鱼取出，稍微冷却一下，然后就可以装盘了，可以选择一个美观的瓷盘，鱼放中间，周围点缀烤好的蔬菜，可以淋上一点橄榄油或者柠檬汁，提升整体风味。
掌握了这些基本技巧，烤箱烤鱼将成为你的拿手好戏，别忘了邀请家人朋友一起分享这道美食，享受烹饪的乐趣，不断尝试不同的调味方法，发掘更多的鱼肉料理可能，无论你是厨房新手还是经验丰富的厨师，用烤箱烤鱼都是一次值得一试的烹饪冒险。
facai888
这家伙太懒。。。
