欢迎来到美食与科技交织的世界——烘培！如果你是一位热爱厨房的新手，或者想要给生活添加一点甜美的惊喜，那么今天我要教你的就是如何使用烤箱来制作美味的饼干，别担心，过程比你想象的要简单得多，只需要一些基本的工具，耐心和一点点创造力，你就能成为家里的饼干大师！
我们来看看必备的材料和工具：
1、烤箱：任何能调节温度并保持恒定热度的烤箱都可以。
2、饼干模具：形状各异，增添乐趣。
3、面粉：中筋面粉最常用，但也可尝试全麦或杏仁面粉等替代品。
4、黄油：室温软化后使用，可以换成植物黄油以适应不同需求。
5、白糖和红糖：提供甜味，可按个人口味调整比例。
6、蛋：黏合剂，使饼干成型。
7、小苏打和泡打粉：蓬松剂，让饼干酥脆有层次。
8、香草精或其他香料：提升风味。
9、工具：搅拌碗、橡皮刮刀、量杯、称重秤、烤盘和烘焙纸。
10、刷子：用于涂抹蛋液以增加色泽。
现在让我们开始制作过程：
步骤一：准备工作
1、请预热烤箱至摄氏180度（华氏350度），这需要大约10分钟的时间。
2、在烤盘上铺好烘焙纸，以防饼干粘连。
步骤二：混合面团
1、在大搅拌碗里，将黄油（约113克）与白糖（约150克）及红糖（约75克）混合，直到颜色变浅，质地光滑。
2、加入一个鸡蛋，继续搅打，直到均匀混合。
3、将面粉（约260克）、小苏打（约5克）、盐（约1克）过筛，然后慢慢加入到湿性成分中，同时轻轻搅拌，避免过度搅拌。
4、如果想加些额外的味道，可以在此时加入香草精或其他你喜欢的香料。
5、搅拌到所有原料充分结合成面团即可，切勿过度搅拌。
步骤三：造型和烘焙
1、使用饼干模具或手掌将面团压成所需的形状，然后放在准备好的烤盘上。
2、留一定的空间，因为饼干在烘烤过程中会膨胀。
3、可以用刷子轻轻涂上一层蛋液，增加饼干表面光泽。
4、放入已预热的烤箱中，烤制10-15分钟，期间注意观察饼干的颜色变化，以免焦糊。
5、当饼干边缘变为金黄色，中心部分微微变硬时，取出放凉架上冷却。
步骤四：享受成果
1、待饼干完全冷却后，就可以享用了。
2、你可以将它们装进密封盒中保存，保持新鲜口感。
这就是用烤箱烤饼干的基本流程，每个人的厨房体验都是独一无二的，所以不要害怕去创新，试着改变食材的比例，尝试不同的香料，甚至制作自己的饼干图案，让烘焙变成一场有趣的探索之旅吧！
关键在于实践和经验积累，所以不要因一次不成功就气馁，每一次的尝试都会让你离成为烘焙高手更进一步，祝你在烘焙的道路上收获满满的成就感和甜蜜的回报！
facai888
这家伙太懒。。。
