在繁忙的工作日结束后，为自己和家人烹饪一顿美味的晚餐是一种享受，我们来一起学习如何在家用简单的烤箱，做出让人垂涎欲滴的香辣鸡翅，这不仅是一道孩子们的最爱，也是聚会中的明星菜品，下面，我们将分解步骤，让你轻松掌握这门手艺。
准备材料
1、鸡翅膀1公斤（约12-15个）
2、生姜一小块
3、大蒜6瓣
4、料酒适量
5、生抽、老抽各一大勺
6、细砂糖一大勺
7、辣椒粉一大勺
8、孜然粉适量
9、盐适量
10、玉米淀粉适量
11、橄榄油适量
开始制作
第一步：【清洗与腌制】
将鸡翅洗净，剪去多余的脂肪和骨头边缘的软骨部分，然后用厨房纸巾吸干水分，放入一个大碗里，加入切好的姜片、拍散的大蒜，以及料酒，混合均匀，腌制大约30分钟至1小时，这样可以使鸡肉更嫩滑，去掉腥味。
第二步：【调配酱汁】
在小碗中调制酱汁：取一碗，依次加入生抽、老抽、细砂糖、辣椒粉、孜然粉和盐，搅拌均匀，你可以根据个人口味调整辣度和咸淡，试试看，找到自己喜欢的味道。
第三步：【裹粉与调味】
将腌制好的鸡翅从碗中取出，把多余的液体倒掉，在另一个干净的盘子里放入适量玉米淀粉，将鸡翅逐个裹上一层薄薄的淀粉，这一步可以让鸡翅烤出来的皮更加酥脆。
第四步：【预热与涂抹橄榄油】
预热烤箱到200摄氏度，同时在烤盘上铺一层锡纸，涂上一层薄薄的橄榄油，这样可以防止鸡翅粘在烤盘上，也更健康。
第五步：【入烤箱烤制】
将裹好淀粉的鸡翅排列在烤盘上，每只之间留一些空隙以便于热气循环，把烤盘放入预热好的烤箱，上下火，烤制约20分钟，时间到了后，拿出翻面，刷上之前调好的酱汁，再次放回烤箱烤10-15分钟，直到两面都变成金黄色。
第六步：【最后调味与出炉】
烤好后，再次拿出来，撒上一些芝麻和葱花作为装饰，也可以额外撒点辣椒粉增添风味，如果喜欢更浓郁的香气，可以在此时刷一遍蜂蜜水，增加甜度和光泽，然后再次放入烤箱，烤2-3分钟，待表面微微焦黄即可出炉。
一份色泽诱人、外焦里嫩、香辣可口的烤鸡翅就完成啦！配上一杯冷饮，享受这属于家的温馨时光吧，这款烤鸡翅做法简单，适合所有水平的厨师尝试，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝对的人气菜品，快来试试看，让自己的厨艺更上一层楼！
facai888
这家伙太懒。。。
