在忙碌的生活中，一道既美味又健康的汤品是我们日常生活的最佳伴侣，我将分享一款适合秋季的滋补靓汤——莲藕薏米排骨汤，这不仅仅是一道味美可口的家常菜，更是一碗能够帮你调整体质，提升免疫力的养生良方。
让我们了解一下这款汤的主要成分以及它们各自的营养价值。
1、排骨：富含蛋白质、钙质和磷，能提供人体所需的氨基酸和矿物质，有助于骨骼发育和强壮肌肉，同时还具有一定的滋阴润燥功效。
2、莲藕：莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于消化，有“地下水果”之称，它含有的黏液蛋白能保护胃黏膜，对于经常饮食不规律的人来说，是很好的养胃食材，莲藕还含有维生素C和多酚等抗氧化物质，可以增强身体抵抗力。
3、薏米：薏米被誉为“脾肾双补”的食材，有利水消肿，清热排脓的作用，特别适合湿气较重或者水肿的人群食用，薏米中的膳食纤维也有助于改善肠道环境，促进新陈代谢。
下面，我就来详细介绍一下这款莲藕薏米排骨汤的做法：
所需材料
- 排骨500克
- 莲藕一根（约500克）
- 薏米50克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
制作步骤
1、将排骨洗净，放入锅中加冷水，加入姜片和料酒，大火煮沸，撇去浮沫后捞出备用，这是为了去除排骨中的杂质和腥味。
2、莲藕削皮，切块；薏米提前浸泡半小时以上，以增加其营养吸收率。
3、在电炖锅或砂锅内，依次放入排骨、莲藕、薏米和姜片，倒入足够的热水，选择慢炖模式，保持小火炖煮2小时。
4、汤汁浓郁后，加入适量盐调味，再炖煮10分钟，让味道更加融合即可。
温馨提示
1、炖汤时尽量用砂锅或者电炖锅，这样能更好地保留食物的营养，同时慢炖可以使食材的味道完全融入汤里。
2、为了保证口感，排骨应先焯水，去掉血水和杂质，如果想汤品颜色更加清澈，可以在炖煮过程中适时撇去表面的油脂。
3、根据个人口味，也可以适量添加枸杞、红枣等食材，增添风味的同时也能提升滋补效果。
一碗醇厚的莲藕薏米排骨汤就这样出炉了！秋冬季节，喝上一碗，既能暖身又能养颜，清甜的莲藕与鲜美的排骨相得益彰，薏米增添了独特的口感，每一口都让人回味无穷，在享受美食的同时，也在悄悄地养护着我们的身体健康，健康的生活方式从一碗好汤开始，让我们一起享受这份来自厨房的爱吧！
facai888
这家伙太懒。。。
