在这个快节奏的时代，我们往往忽视了那些来自传统工艺的美食，羊乳饼就是一个被埋没在时间里的美味宝藏，它不仅保留了自然的味道，还承载着浓厚的文化和历史气息，我将带你走进厨房，一起动手制作这份满载爱意的传统糕点——羊乳饼，让我们一起感受这种源自大自然的馈赠，重温那份久违的手工温度。
材料准备
- 羊乳500毫升
- 细砂糖200克
- 中筋面粉400克
- 酵母粉5克
- 温水适量
- 植物油适量（涂抹用）
制作步骤：
第一步：发酵面团
1、将中筋面粉倒入大碗中，加入酵母粉，轻轻搅拌均匀。
2、在另一个容器里，将羊乳加热至温热，不要煮沸，然后慢慢倒入糖，边倒边搅拌直到糖完全溶解。
3、把羊乳糖液缓缓倒入干粉混合物中，同时用筷子或勺子搅动，直至形成絮状物。
4、用手揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，放置在一个温暖的地方进行发酵，待其体积变大约为原来的两倍大。
第二步：分割与整形
1、发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成大小适中的剂子。
2、将每个剂子擀成长方形薄片，厚度约半厘米左右。
3、从一端开始，卷起长方形薄片，收口捏紧，然后将其盘起来，整理成圆饼形状，再次醒发15分钟。
第三步：烘烤与装饰
1、预热烤箱至175℃。
2、准备一个小碗，加入少许植物油，用刷子把每个饼胚表面刷上一层薄薄的油，这可以增加饼的光泽度。
3、在饼胚表面划几道口子，这样既可以防止烘焙过程中饼皮鼓包，也可以让香气更好地散发出来。
4、放入预热好的烤箱，上下火，中层，烘烤18-20分钟，注意观察颜色变化，避免烤焦。
第四步：享受美食
等待羊乳饼出炉冷却后，你会闻到那股由羊乳带来的独特奶香和微微的甜味，咬一口，外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，每一口都是对生活的细细品味，你可以搭配一杯清茶，或者配上一份水果，尽情享用这手工的魅力与美味。
每一块羊乳饼都蕴含着时间和耐心的故事，这是机器无法复制的情感连接，当你亲手做出第一块羊乳饼时，你会发现，原来美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种情感的寄托，一种传统文化的传承，何不趁着周末，尝试一下这个古老又美味的食谱呢？让我们一起，回归最质朴的美味，感受传统的力量。
facai888
这家伙太懒。。。
