没有什么比一串串色彩斑斓、晶莹剔透的糖葫芦更能勾起人们对童年的回忆了，这不仅是一种甜点，更是一种文化的传承和民俗的记忆，如果你也想在家中动手制作这份甜蜜的艺术品，今天我将手把手教你如何做出美味又好看的糖葫芦，从准备材料到精心制作，每个步骤都将详细解读，让你也能成为家中的“糖葫芦大师”。
【所需材料】
- 新鲜水果：可以选择山楂、草莓、猕猴桃、橙子片等你喜欢的水果。
- 红糖或白糖：用于熬制糖浆。
- 棉签或者竹签：用来串起水果。
- 清水与淀粉混合物（少量）：用于刷在水果表面,帮助糖浆更好地粘附。
- 非粘锅：用来熬糖。
【步骤详解】
第一步：清洗与处理水果 首先选择新鲜的水果，清洗干净并去蒂，根据不同的水果，可能需要去皮、切片或者保持整颗，如山楂要洗净去核，草莓可整颗使用，猕猴桃则切成薄片，确保每一片水果大小相近,方便均匀地包裹上糖衣。
第二步：涂淀粉水 用一个小碗，加入少许淀粉和水调成糊状，将水果在淀粉水中轻轻蘸一下，然后立即拿出来，让多余的淀粉水分流下,这个步骤是为了让糖能更好地粘附在水果上。
第三步：串果 拿起一根棉签或竹签，依次将裹好淀粉水的水果串起来，注意，同一串上的水果种类可以多样，颜色搭配起来会更加诱人，预留一点空间,以便糖衣能够包住整个水果。
第四步：熬糖浆 把红糖或白糖放入非粘锅中，加入适量的清水，开中小火慢慢加热，期间不断搅拌至糖完全溶解，形成透明的糖浆，不要煮得过热，以免糖浆变苦，你可以通过观察糖浆的气泡大小来判断，当糖浆开始翻滚且大气泡逐渐变为小而密集时,糖浆就差不多好了。
第五步：裹糖 将串好的水果快速浸入糖浆中，用勺子轻轻地兜起糖浆，使糖浆均匀地覆盖在每一颗水果上，然后迅速拿出，让多余的糖浆滴落回锅中，动作要快,这样糖才会凝固形成一层脆硬的外层。
第六步：冷却定型 将裹好糖浆的糖葫芦放在铺有烘焙纸的盘子上，保持一定距离避免互相黏连，等待糖浆自然冷却后,就可以享用了。
现在你已经成功制作了一串糖葫芦！无论是作为自家零食，还是送给亲朋好友，这份充满传统风味的小吃都会让人赞不绝口，每一次尝试都是对自己烹饪技巧的提升,享受这个甜蜜的过程吧！
facai888
这家伙太懒。。。
