手搓冰粉的做法步骤

如何制作传统冰粉

冰粉是一道清凉爽口的甜品，非常适合夏季食用。以下是制作传统冰粉的步骤：

食材准备

25克（约2汤匙）的琼脂粉

500毫升的水

100克的细砂糖（根据个人口味可适量增减）

适量的水果丁、果冻、椰浆或其他配料（可根据个人口味选择）

制作步骤

1. 取一个容器，倒入500毫升的水，撒入琼脂粉，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的水和琼脂粉的混合液倒入锅中，加入细砂糖，小火加热，不断搅拌直到琼脂粉和糖完全溶解。

3. 待液体煮沸后，继续用小火煮23分钟，让混合物变得清澈透明。

4. 关火后，让混合液稍微冷却，但不要等到完全凝固。

5. 准备装模具，可以用小碗或模具，将水果丁、果冻或其他配料放入底部。

6. 将略微冷却的混合液倒入模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏34小时，直至凝固。

7. 取出冰粉，用小刀沿着模具的边缘切一圈，然后将模具放入热水中浸泡几秒钟，倒扣在盘子上即可脱模。

温馨提示

在烹饪过程中需要不断搅拌，以防止糊锅或结块。

可以根据个人口味在冰粉中加入各种水果丁、果冻、椰浆或其他配料，增添口感和味道。

可以根据季节变化，选择不同的配料，比如夏天加入西瓜丁或哈密瓜丁，冬天加入椰浆等。

制作好的冰粉口感清爽，甜度适中，搭配不同的配料，可以制作出多种口味。试试制作一份清凉爽口的冰粉，给自己和家人带来一份清爽的享受吧！