童子鸡的做法步骤

facai888 美食 2024-05-17 353 0 童子鸡的做法视频鲍鱼和童子鸡的做法田七童子鸡的做法

怎么做童子鸡？

童子鸡是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是制作童子鸡的步骤：

1只童子鸡

姜、葱适量

料酒、盐、胡椒粉、生抽适量

将童子鸡宰杀后，去毛、内脏、脚爪，用清水冲洗干净。

将清洗干净的童子鸡放入锅中，加入姜片、葱段、适量料酒。

加水没过鸡身，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮1小时。

取出煮熟的童子鸡，放入冰水中浸泡，这样童子鸡肉会更加鲜嫩。

捞出童子鸡，沥干水分，切块备用。

在盘底撒上葱花，放入童子鸡块，撒上盐、胡椒粉、生抽，蒸锅中大火蒸10分钟即可。

做好的童子鸡色泽金黄，鲜嫩多汁，外皮略带咸香，是一道营养丰富的美味佳肴，适合全家享用。

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