春季营养|好吃又养生的带鱼新做法

春天是吃带鱼的好时节,带鱼肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对人体健康十分有益。今天我来分享一个新鲜又美味的带鱼烹饪方式:啤酒烩带鱼。

食材准备:

  • 新鲜带鱼 500克
  • 啤酒 1瓶(500毫升左右)
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、酱油、料酒、白胡椒粉适量
  • 食用油适量
  • 蔬菜(可根据个人喜好选择,如红椒、青椒等)

步骤:

  • 将带鱼清洗干净,切段备用。
  • 葱姜蒜切成末,蔬菜切段备用。
  • 平底锅热油,倒入葱姜蒜炒香,放入带鱼翻炒均匀。
  • 倒入啤酒,加入适量盐、酱油、料酒、白胡椒粉调味,烧开后转小火焖煮10分钟。
  • 待汤汁浓稠时,加入蔬菜翻炒均匀即可。
  • 出锅装盘,香气四溢的啤酒烩带鱼就做好了。
  • 这道菜色香味美,啤酒的醇香能够让带鱼更加鲜美多汁,同时啤酒中的酒精在烹饪中会挥发掉,不用担心酒精残留。蔬菜的加入不仅丰富了口感,还增添了色彩和营养。

    欢迎大家在春季尝试这个新做法,让带鱼焕发出不一样的美味!

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