牛肉和它是天生一对,每次做好连汤都不剩

在灰蒙蒙的都市生活中，家的味道总是让人倍感温暖。今天，就让我们一起来探索一道简单易学，却能带来满满幸福感的家常菜——自制番茄酱牛肉。这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是家庭聚会或朋友小聚时的绝佳选择。

准备材料：牛肉块、番茄个、洋葱半个、大蒜瓣、生姜小段、青蒜叶八角、桂皮、小茴香、生抽、老抽、白糖、生粉、食盐、料酒。

制作步骤：

步骤一：准备食材将牛肉清洗干净，切成小块，用清水浸泡去除血水。番茄洗净后切成小块，洋葱和大蒜切片，生姜切丝，青蒜叶切段备用。

步骤二：牛肉处理将浸泡好的牛肉块捞出，用厨房纸巾吸干水分。锅中加入适量油，油热后放入牛肉块，中火煎至两面金黄，加入料酒去腥，然后捞出备用。

步骤三：炒制番茄酱锅中留少许油，加入洋葱片、大蒜片和生姜丝炒香，牛肉和它是天生一对,每次做好连汤都不剩随后加入番茄块，翻炒至番茄出汁。加入适量水，放入八角、桂皮和小茴香，小火炖煮至番茄酱浓稠。

步骤四：炖煮牛肉将煎好的牛肉块重新放入锅中，加入生抽、老抽、白糖和食盐调味。大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉变得酥软。

步骤五：收汁出锅待牛肉炖至入味且肉质酥软后，用生粉水勾芡，使汤汁更加浓稠。最后撒上青蒜叶，翻炒均匀后即可出锅。

这道自制番茄酱牛肉，不仅色泽红亮，酸甜适中，而且牛肉的鲜美与番茄的酸甜完美融合，每一口都是家的味道，满满的幸福感油然而生。无论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末，这道菜都能为你的餐桌增添一抹温馨的色彩。快来试试吧，让家的味道温暖你的每一个日常！