拍黄瓜不用酱油不用醋,吃起来超清香,很过瘾

在灰蒙蒙的都市生活中，我们总是渴望一顿简单而又美味的家常菜，既能满足味蕾，又能迅速上手。今天，我要和大家分享的是一道色香味俱全的家常菜——香浓豆豉配蒜蓉蒸排骨。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的都市人。

食材的准备是关键。我们需要准备的主要食材包括排骨、豆豉、大蒜以及一些基本的调味料。排骨选择时，最好选用带有一定肥肉的部位，这样蒸出来的排骨更加鲜嫩多汁。豆豉则需要选用个头大、色泽黑亮的，这样的豆豉味道更浓郁。

接下来是制作步骤。将排骨洗净后切成适当大小的块，用清水浸泡去除血水。将豆豉用清水洗净，用刀背压碎，大蒜去皮后切成蒜蓉。将处理好的排骨放入碗中，加入适量的豆豉和蒜蓉，再加入生抽、料酒、白糖和少许的盐，搅拌均匀后腌制30分钟。

腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。蒸制过程中，豆豉的香味与蒜蓉的辛辣完美融合，渗透到每一块排骨中，拍黄瓜不用酱油不用醋,吃起来超清香,很过瘾使得排骨不仅肉质鲜嫩，而且味道层次丰富。

将蒸好的排骨取出，撒上一些葱花和红椒丝增加色彩，一道美味的香浓豆豉配蒜蓉蒸排骨就完成了。这道菜不仅适合作为日常餐桌上的一道佳肴，也非常适合招待客人，简单又不失体面。

香浓豆豉配蒜蓉蒸排骨是一道简单易做、美味可口的家常菜。它不仅能够满足我们对美食的追求，还能在忙碌的生活中为我们带来一丝家的温馨和舒适。下次当你想要快速做出一道美味佳肴时，不妨试试这道菜，相信它会给你带来意想不到的惊喜。