五种道爽口开胃的凉拌菜

凉拌菜是夏季餐桌上的常客，清爽开胃，口感鲜美。无论是配饭、配酒还是单独享用，都能让人食欲大开。以下是五种道爽口开胃的凉拌菜，既有荤又有素，营养丰富，口味鲜美，值得收藏。

材料：

• 黄瓜
• 蒜末
• 香醋
• 食盐
• 白糖
• 香油
• 生抽
• 红辣椒（可选）

制作方法：

材料：

• 豆腐皮
• 胡萝卜丝
• 青椒丝
• 葱花
• 香醋
• 生抽
• 食盐
• 香油
• 白糖

制作方法：

材料：

• 海带丝
• 胡萝卜丝
• 黄瓜丝
• 鸡蛋（煎熟切丝）
• 香醋
• 食盐
• 白糖
• 香油
• 生抽
• 胡椒粉

制作方法：

材料：

• 猪耳
• 葱姜蒜末
• 香醋
• 食盐
• 白糖
• 香油
• 花椒粉
• 辣椒油

制作方法：

材料：

• 凤尾虾
• 蒜末
• 生姜末
• 香醋
• 食盐
• 白糖
• 香油
• 辣椒粉

制作方法：

以上就是五种道爽口开胃的凉拌菜，无论是家常饭菜还是小酌时的下酒菜都非常合适。不仅口感爽口，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，是夏季健康饮食的不错选择。