大家好，我是你们的朋友，一名热衷于探索美食世界的自媒体作者，今天要跟大家分享的是西芹的各种美味做法，保证让你们每天都能吃到不同的西芹菜肴，不仅营养丰富，而且花样繁多，让你的一周餐桌不再单调！现在就跟我一起走进西芹的世界吧！
1、凉拌西芹
这是最基础也最简单的一款菜品，适合炎炎夏日消暑解腻，将新鲜西芹洗净去筋，切成细条，放入冷开水中浸泡片刻，使其更脆嫩，捞出后用干净的纱布吸干水分，加入盐、糖、白醋、香油、蒜末和少许生抽调味，再撒上一些花生碎或者芝麻，一道清爽的凉拌西芹便完成了。
2、西芹炒肉片
经典的家常菜，鲜嫩的西芹搭配滑嫩的猪肉，口感层次丰富，将猪肉切薄片，用料酒、酱油、淀粉腌制；西芹切段，红椒切丝，热锅加油，先将肉片快速翻煎至熟，盛出备用，然后在同一个锅中爆香葱姜，倒入西芹和红椒翻炒，最后加入肉片，调入适量盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
3、西芹百合炒虾仁
这是一道清淡又高雅的佳肴，尤其适合注重健康饮食的人群，将西芹切片，百合剥瓣，虾仁去壳去虾线洗净，用料酒、蛋清、淀粉腌制片刻，热锅加油，将虾仁迅速翻煎至变色取出，接着炒香蒜末，放入西芹和百合，加少量清水炖煮至微软，最后加入虾仁，撒入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
4、西芹豆腐汤
这款汤品清淡甘甜，营养丰富，非常适合冬季养生，将西芹切段，豆腐切块，鸡肉切丁（可选），锅中放水烧开，下鸡肉丁焯水去腥味，换一锅清水，加入鸡肉、西芹段和豆腐块，大火烧开转小火慢炖20分钟，加盐调味即可。
5、西芹炒蘑菇
将各种蘑菇如口蘑、金针菇等清洗干净，切片或撕成条状；西芹同样切段，热锅加油，爆香蒜末，放入蘑菇翻炒至软熟，然后加入西芹继续翻炒，调入盐、鸡精提味，淋入少许生抽增加色泽，出锅前撒点香葱末增香。
6、烤西芹
创新的做法，给西芹带来不一样的风味，将西芹洗净，用锡纸包裹，刷上橄榄油，撒些黑胡椒、海盐，预热烤箱至200℃，放入烤盘烤15-20分钟，直到表面微焦，烤好的西芹外焦里嫩，别有一番风味。
7、西芹榨汁
来一款清凉的饮品——西芹汁，选择新鲜的西芹，清洗干净，去掉叶子部分，切成小段，将西芹与苹果、黄瓜一起放入榨汁机，榨取后过滤掉渣滓，即可享用清新健康的西芹汁了。
就是西芹的七种烹饪方法，每一种都各有特色，尝试一下，你会发现原来西芹可以如此丰富多彩，食物不只是填饱肚子，更是生活的一种享受，让我们在忙碌的生活中寻找这份乐趣吧！如果你有更多的西芹创意菜谱，欢迎留言分享哦！下次见，祝大家厨房愉快！
facai888
这家伙太懒。。。
