作为营养丰富、肉质鲜美的海鱼，鳕鱼一直是许多家庭餐桌上的常客，它的肉质细腻滑嫩，富含蛋白质和多种维生素，尤其适合老人和小孩食用，单一的烹饪方法难免让人产生“吃腻”的感觉，我将为大家分享五种不同风味的鳕鱼做法，让每一次的鳕鱼烹饪都成为一次全新的美食探索之旅。
1、香煎鳕鱼配柠檬汁
材料：鳕鱼排2块，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，新鲜柠檬1个
步骤：
（1）鳕鱼洗净，两面均匀涂抹盐和黑胡椒。
（2）平底锅中加入橄榄油，放入鳕鱼，每面煎约4-5分钟，至两面金黄。
（3）出锅前挤上新鲜柠檬汁，增添酸爽口感。
2、鳕鱼烩蘑菇
材料：鳕鱼200g，蘑菇100g，洋葱半个，蒜瓣2颗，白葡萄酒50ml，淡奶油50ml，盐适量，黑胡椒适量
步骤：
（1）鳕鱼切块，蘑菇切片，洋葱切丁，蒜剁碎。
（2）锅中加橄榄油，炒香洋葱和蒜末，再加入蘑菇翻炒。
（3）倒入白葡萄酒煮沸后，加入鳕鱼块，小火炖煮5分钟。
（4）最后加入淡奶油，搅拌均匀，调味即可。
3、鳕鱼蒸蛋
材料：鳕鱼一块，鸡蛋两个，葱花少许，生抽适量，香油适量
步骤：
（1）鳕鱼切片，放入碗中，用少许生抽腌制片刻。
（2）鸡蛋打散，加入等量的水搅拌均匀，过筛去除杂质。
（3）将鸡蛋液倒入装有鳕鱼的碗中，大火隔水蒸10分钟。
（4）蒸熟后撒上葱花，淋上热香油，再蒸1分钟即可。
4、鳕鱼烤箱烤
材料：鳕鱼一条，橄榄油适量，迷迭香适量，柠檬半个，盐适量，黑胡椒适量
步骤：
（1）鳕鱼清洗干净，擦干水分，两面撒上盐和黑胡椒。
（2）在烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，放上鳕鱼。
（3）鳕鱼表面涂橄榄油，撒上迷迭香叶，柠檬切片放在鱼身上。
（4）预热烤箱至200度，放入鳕鱼烤15-20分钟，表面呈现金黄色即可。
5、蒜香烤鳕鱼配土豆泥
材料：鳕鱼一块，大蒜6瓣，橄榄油适量，土豆2个，牛奶适量，盐适量，黑胡椒适量
步骤：
（1）鳕鱼清洗干净，擦干，表面刷橄榄油，撒盐和黑胡椒。
（2）大蒜捣成蒜蓉，与剩下的橄榄油混合，涂抹在鳕鱼上。
（3）烤箱预热至200度，放入鳕鱼烤15分钟。
（4）土豆去皮切块，煮熟压成泥，加入牛奶、盐、黑胡椒调味。
就是今天要分享给大家的五款鳕鱼美食，每一款都有其独特的风味，无论你是喜欢清淡还是浓郁，都能找到你的那道菜，不妨尝试一下，让家里的餐桌多一份新意吧！别忘了告诉我你最喜欢哪一种哦！下期我们继续分享更多美食制作技巧，期待与你再次相见！
facai888
这家伙太懒。。。
