各位美食探索者，你们好！👋今天我将分享一道既下饭又营养的家常菜——香浓咖喱鸡肉土豆，这道菜色彩丰富，口感层次分明，无论是作为家庭晚餐还是朋友聚会的主菜，都是超级吸引眼球的选择。🍽️准备好你的味蕾，让我们一起走进这个充满异域风情的厨房之旅吧！
我们来准备所需的食材：
1、鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）500克；
2、土豆3个，切块；
3、洋葱半个，切丁；
4、大蒜3瓣，剁碎；
5、咖喱块或者咖喱粉适量；
6、番茄酱2汤匙；
7、盐、胡椒粉少许；
8、清水适量；
9、橄榄油或食用油2汤匙；
10、葱花和香菜适量，用于装饰。
步骤一：预处理食材
将鸡肉切成大小均匀的小块，用盐和胡椒粉稍微腌制一下，让其入味，土豆削皮后切块，放入冷水中浸泡，防止氧化变黑。
步骤二：炒香底料
锅中加入橄榄油，中小火加热，放入切好的洋葱丁和蒜末，慢慢炒至金黄色，散发出浓郁的香味。
步骤三：加入主料翻煎
把预先腌制好的鸡肉倒入锅中，两面煎至微黄并微微收干水分，这样可以锁住鸡肉的鲜美，将土豆块加入锅中，翻炒均匀，使其吸收一些基础的味道。
步骤四：调入咖喱风味
在锅中加入咖喱块（如果使用咖喱粉，请提前用水调成糊状），番茄酱，继续翻煮使所有材料充分混合，确保每一块食材都被咖喱包裹住。
步骤五：慢炖入味
加入足够的清水，水量以没过食材为准，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮约20-30分钟，直到鸡肉和土豆都变得软烂，咖喱汁也变得浓稠。
步骤六：最后调整味道
炖煮结束后，打开锅盖，根据个人口味再次调整盐分，试吃确认味道是否满意，喜欢更浓郁的朋友还可以加些椰浆提香哦。
步骤七：装盘装饰
将做好的咖喱鸡肉土豆盛入盘中，撒上葱花和香菜点缀，一份色香味俱全的咖喱鸡肉土豆就大功告成了！
这道家常版咖喱鸡肉土豆做法简单，但滋味醇厚，特别适合忙碌的工作日快手烹饪，它不仅能让你的餐桌瞬间变得丰富多彩，还能满足你对异国美食的向往，快试试看，让这份温暖的香气飘满你的厨房吧！🏡🥘
下次我会带来更多好吃易学的食谱，记得关注我，不要错过任何一道美味哦！💖
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facai888
这家伙太懒。。。
