随着春天的到来，万物复苏，鲜嫩的竹笋也破土而出，成为餐桌上的美味佳肴，作为一位热爱分享美食的自媒体作者，我将为大家带来五款鲜竹笋的创意烹饪方法，让你在家就能轻松享受这大自然的馈赠，让我们一起探索春天的味道吧！
油焖春笋
材料：
1、新鲜春笋250克
2、老抽、生抽各适量
3、白糖20克
4、干辣椒3个
5、大蒜瓣3粒
6、料酒少许
7、植物油适量
做法：
1、春笋去皮洗净切段，用开水焯水去除涩味。
2、热锅凉油，放入白糖炒至红棕色，加入干辣椒和大蒜瓣爆香。
3、加入春笋翻煎均匀，倒入料酒、老抽、生抽调味，加少量清水盖上盖子焖煮5分钟。
4、最后开盖收汁，撒上葱花即可。
清蒸春笋
材料：
1、新鲜春笋2根
2、生抽、麻油适量
3、青蒜末少许
做法：
1、春笋去皮洗净，斜切成片，放入盘中排列整齐。
2、烧开一锅水，放入春笋大火蒸10分钟。
3、出锅后淋上生抽、麻油，再撒上青蒜末即可。
春笋炖鸡汤
材料：
1、鸡半只
2、春笋250克
3、枸杞适量
4、姜3片
5、料酒适量
6、清水适量
做法：
1、鸡肉清洗干净斩块，春笋去皮切块。
2、锅内加冷水烧开，下鸡肉焯水捞出沥干。
3、砂锅加水烧热，加入鸡肉、姜片和料酒炖煮30分钟。
4、加入春笋继续炖煮20分钟，最后撒入枸杞炖5分钟即可。
春笋炒腊肉
材料：
1、新鲜春笋250克
2、腊肉150克
3、姜丝适量
4、青椒适量
5、盐、鸡精、生抽适量
做法：
1、春笋去皮切片，腊肉切薄片，青椒切丝。
2、腊肉先在锅里小火慢煎出油脂，捞出备用。
3、利用余油爆炒姜丝，接着加入春笋翻炒，加盐调味。
4、再加入煎好的腊肉和青椒丝，快速翻炒均匀，最后加生抽提香即可。
竹笋炒虾仁
材料：
1、新鲜春笋150克
2、鲜虾仁150克
3、葱花适量
4、料酒、生抽、盐、白胡椒粉适量
5、水淀粉适量
6、植物油适量
做法：
1、春笋去皮切丁，鲜虾仁洗净，加料酒、白胡椒粉腌制片刻。
2、热锅凉油，下葱花爆香，加入春笋丁翻炒至断生。
3、倒入虾仁，加入生抽、盐调味，快速翻炒至虾仁变色。
4、用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
就是五款春笋的美味烹饪方式，无论是家常小炒还是营养丰富的汤品，都能让你尝到春天的气息，赶紧尝试一下，给家人带来一场视觉与味觉的盛宴吧！记得关注我，获取更多美食分享哦！
facai888
这家伙太懒。。。
