在忙碌的工作和学习之余，享受一顿美味的炸鸡块无疑是一种惬意的犒赏，无需外出排队等位，也不用担心食材安全，今天就来教你如何在家轻松制作出金黄酥脆、满口留香的炸鸡块！准备好你的围裙，跟着我一起动手，成为家中的“炸鸡大师”吧！
🌈所需材料：
1、鸡胸肉或鸡腿肉 500克
2、盐 适量
3、黑胡椒粉 适量
4、大蒜粉（可选） 一小勺
5、淀粉 50克
6、面包糠 100克
7、全蛋液 两个
8、玉米油 或者 植物油 适量
9、沙拉酱、番茄酱等喜欢的调料
🍳步骤分解：
1️⃣ 准备鸡肉：将鸡胸肉或者鸡腿肉清洗干净，去掉多余的油脂和筋膜，然后切成大小均匀的块状，这样可以使鸡肉更好地吸收调味料，同时也能确保每一块都能均匀炸透。
2️⃣ 腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉，如果喜欢大蒜风味，还可以加一点大蒜粉，用手轻轻抓匀，让鸡肉块充分吸收调味料，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，时间越长味道越好哦。
3️⃣ 准备面糊：在一个盘子里放上淀粉，另一个盘子里倒入打散的全蛋液，最后一个盘子则铺满面包糠，这三个盘子是制作炸鸡块不可或缺的“三剑客”。
4️⃣ 面糊过鸡：取出腌制好的鸡块，先均匀地裹上一层淀粉，然后再蘸上蛋液，最后让每一面都粘满面包糠，动作要快，避免鸡肉上的面包糠因为蛋液的湿润而掉下来。
5️⃣ 炸制鸡块：热锅凉油，油温控制在六成热左右，用筷子插入油锅，周围有小气泡冒出即可下鸡块，一次不要放太多，避免影响油温，中小火慢慢炸至两面金黄，用筷子轻轻按压能感觉内部熟透，就可以捞出了，放在吸油纸上沥油。
6️⃣ 完成：将炸好的鸡块摆入盘子，搭配你喜欢的沙拉酱、番茄酱或者其他调料，一份色香味俱佳的家庭自制炸鸡块就完成了！
💡小贴士：
- 炸鸡时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 如果想要更酥脆的口感，可以重复炸一次，即复炸法，让鸡块表皮更加干脆。
- 配合新鲜蔬菜沙拉一起吃，营养均衡，健康美味。
现在是不是觉得在家做炸鸡变得很简单呢？赶紧行动起来，与家人朋友分享这份快乐吧！无论是周末闲暇时光，还是聚会时刻，自制炸鸡块都是让人垂涎欲滴的选择，美食就在你手中，只需一些耐心和热爱，就能创造出属于你自己的美味故事，让我们开始烹饪，享受这个过程吧！👩🍳
facai888
这家伙太懒。。。
