在快节奏的现代生活中，忙碌的工作和学习常常让我们没有时间享受美食，一道简单的家常菜却能让我们的生活增添不少色彩，我将分享一款简单易学、味道浓郁的美食——自制咖喱鸡块，不论是给家人惊喜，还是周末小聚，这道菜都是你的拿手好戏，就让我带你走进厨房，一起动手做这道美味吧！
食材清单：
1、鸡腿肉或鸡胸肉 500克
2、洋葱 1个
3、土豆 2个
4、胡萝卜 1根
5、咖喱块（任意品牌） 200克
6、大蒜瓣 3-4颗
7、生姜 小拇指大小一块
8、料酒 适量
9、盐 适量
10、黑胡椒粉 适量
11、椰浆（可选） 1罐
12、油 适量
步骤一：准备工作
1、将鸡腿肉切成均匀的小块，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟。
2、洋葱切丝，土豆和胡萝卜去皮后切块，大蒜和生姜剁成末备用。
步骤二：炒香底料
1、热锅凉油，加入洋葱丝，用中小火慢慢煎至微黄，出香味。
2、加入剁好的大蒜和生姜末，继续翻炒至颜色微微变深。
步骤三：炖煮蔬菜
1、在炒好的洋葱等混合物中，加入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀，让每一粒都裹上洋葱的焦香。
2、加入少量水，盖上锅盖，转小火焖煮约10分钟，直到土豆和胡萝卜熟软。
步骤四：加入鸡肉与咖喱
1、把腌制好的鸡块放入锅中，和蔬菜充分混合，让鸡肉表面均匀地吸收汤汁。
2、关小火，逐渐加入咖喱块，一边加一边搅拌，确保咖喱块完全溶解。
3、继续慢炖15-20分钟，期间可以根据个人口味调整咖喱块的量，以及是否添加椰浆增加口感。
步骤五：收汁装盘
1、当汤汁变得浓稠时，开大火进行收汁，记住要不停搅拌以防粘底。
2、看到汤汁呈现半流动状态，即可关火。
3、将烹饪好的咖喱鸡块盛入大碗或盘子中，可以选择点缀些许香菜或者青葱提色。
一道香气扑鼻、色泽诱人的家常版咖喱鸡块就大功告成了！搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味，无论是作为工作日的晚餐，还是周末家庭聚会的一道菜品，都能让你的餐桌增色不少，赶紧行动起来，为你的家人朋友送上这份爱意满满的味道吧！记得，烹饪的快乐在于分享，也别忘了在享用美食的同时，用心感受生活中的点滴幸福，祝你烹饪愉快，尽享咖喱时光！😌🥘
facai888
这家伙太懒。。。
