大家好，我是一名热衷于美食创作的自媒体作者，今天要来分享一款家常美味——照烧鸡腿饭的做法，这道料理简单易学，而且成品色泽诱人、口感丰富，无论是作为午餐还是晚餐都是极好的选择，准备好你的围裙，让我们一起进入烹饪的世界吧！
食材清单：
1、鸡大腿肉 2块
2、日式照烧酱（或自制照烧酱汁） 100克
3、生抽 适量
4、老抽 适量
5、细砂糖 适量
6、清水 适量
7、大米 2杯
8、青豆 适量
9、洋葱 半个
10、胡萝卜 半根
11、油 适量
步骤一：准备鸡肉
将鸡大腿去骨，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更易于入味，然后用纸巾吸干水分，两面撒上少许盐和胡椒粉腌制15分钟。
步骤二：制作照烧酱汁
取一个小碗，加入50克日式照烧酱、20克生抽、10克老抽、20克细砂糖，搅拌均匀，如果家里没有现成的照烧酱，也可以自制，比例为蜂蜜：生抽：米醋：清水 = 1:1:1:1，同样混合均匀即可。
步骤三：烹炒蔬菜
洋葱切丝，胡萝卜切丁，青豆洗净备用，锅中倒入油，加热后下洋葱翻炒至微黄色，再加入胡萝卜丁和青豆，加少量盐调味，翻炒至熟透出锅。
步骤四：烤制鸡腿
预热烤箱到200摄氏度，把腌制好的鸡腿放入烤盘，烤20分钟左右，期间可以刷一次调好的照烧酱汁，增加风味，烤的过程中记得每隔5-10分钟翻面并再次涂抹酱汁，保证鸡肉两面都能充分吸收酱料。
步骤五：焖煮米饭
用电饭煲或燃气灶煮两杯大米，按照平时的比例加水，按下开关开始焖煮。
步骤六：收汁
取出烤好的鸡腿，将剩余的照烧酱汁倒入锅中，小火慢慢收浓，期间不断搅拌避免粘底。
步骤七：装盘
当米饭煮好后，盛出放在盘子中央，放上烤好的鸡腿，再淋上收好的照烧酱汁，周围摆上之前炒好的蔬菜，一份色香味俱全的照烧鸡腿饭就完成了！
你可以邀请家人或者朋友一起来品尝这份自己动手做的美食，享受温馨的家庭时光，烹饪不仅仅是满足味蕾，更是分享快乐的过程，下次聚会时，不妨试试这款照烧鸡腿饭，让你的餐桌增添一抹亮色吧！👨🍳👩🍳
如果你喜欢这个食谱，别忘了给我点赞、评论哦！后续我会带来更多简单又美味的菜肴教程，让我们一起成为厨房的小能手！🥰
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facai888
这家伙太懒。。。
