墨西哥美食以其丰富的口感和鲜艳的色彩在全球享有盛誉，其中最受欢迎的就是墨西哥鸡肉卷（Chicken Taquitos），作为你们的忠实自媒体作者，我将分享一款简单易学的家庭版墨西哥鸡肉卷做法，无论你是烹饪新手还是热爱厨房的老手，都能轻松掌握这道美味佳肴，话不多说，让我们一起开始吧！
食材清单：
1、鸡胸肉 200克
2、软玉米饼 Tortillas 8片
3、切达奶酪 Cheddar Cheese 1杯
4、洋葱半个
5、辣椒粉 Chili Powder 1汤匙
6、干罗勒 Basil 1茶匙
7、橄榄油 2汤匙
8、盐 少许
9、黑胡椒 少许
10、酸奶油 Sour Cream (可选) 适量
11、新鲜香菜 Cilantro (可选) 一把
步骤如下：
步骤一：腌制鸡肉
把鸡胸肉切成小块，放入碗中，加入1汤匙橄榄油、半汤匙辣椒粉、半茶匙干罗勒、盐和黑胡椒适量，用手搅拌均匀，确保每一块鸡肉都被调料覆盖，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟。
步骤二：炒熟鸡肉
取出腌制好的鸡肉，在平底锅中加热1汤匙橄榄油，把鸡肉倒入锅中，用中小火慢慢煎炒至金黄色，大约需要8-10分钟，期间可以用铲子翻动鸡肉，确保其受热均匀，鸡肉煮熟后，放入切好的洋葱块，再翻炒约2分钟，直至洋葱变软透明。
步骤三：混合奶酪与鸡肉
在炒好的鸡肉和洋葱中加入切达奶酪，让奶酪慢慢融化并与鸡肉和洋葱混合，直到所有的奶酪都变得滑顺。
步骤四：包卷
取一片软玉米饼，在中间放上适量的鸡肉馅料，留出边缘空白以便封口，然后从一端开始卷起，尽量使卷紧实但不要过于压紧，以免破裂，完成后，将卷好的鸡肉卷放在烤盘上，重复以上过程，完成所有鸡肉卷。
步骤五：烘烤
预热烤箱至180°C，将包好馅料的玉米卷整齐排列在铺有烘焙纸的烤盘上，表面可以刷上一点橄榄油，这样烤出来的鸡肉卷会更酥脆，将烤盘放入烤箱，烘烤约15-20分钟，期间可以每隔5分钟取出翻面，以保证两面均匀受热，烤至外表金黄且微焦即可。
步骤六：享用
烤好的鸡肉卷取出后稍微冷却一下，撒上新鲜的香菜碎，配以酸奶油或你喜欢的酱料，如莎莎酱、鳄梨酱等，现在你可以尽情享受这份充满墨西哥风情的家庭版墨西哥鸡肉卷啦！
这款墨西哥鸡肉卷制作过程并不复杂，只需要一点点耐心，就能在家轻松制作出口感丰富，风味独特的墨西哥美食，无论是周末家庭聚餐还是朋友聚会的小食，都是绝佳的选择，现在就动手试试看，为你的餐桌增添一份异国情调吧！👨🍳👩🍳
facai888
这家伙太懒。。。
