作为美食世界中的“低调贵族”，香菇凭借其独特的风味和丰富的营养价值深受人们的喜爱，就让我这个自媒体作者带你探索香菇的多种烹饪方式，无论是家常小炒还是节日盛宴，都能让你的餐桌熠熠生辉。
1、家常版 —— 香菇青菜汤
材料：鲜香菇、小白菜、生姜、食盐、鸡精。
步骤：
（1）香菇泡水洗净去蒂，切片；小白菜摘洗干净；
（2）锅中加水烧沸，加入姜片，再将香菇和小白菜一同放入；
（3）煮至香菇软烂，小白菜熟透，加入适量食盐和鸡精调味即可。
这是一道简单却美味的家常汤品，营养丰富，口感清爽。
2、升级版 —— 干贝蒸香菇
材料：干贝、鲜香菇、葱丝、生姜、料酒、食用油、生抽。
步骤：
（1）干贝提前浸泡，去掉杂质，香菇洗净去蒂；
（2）香菇肉朝下排列在盘中，干贝放在每个香菇上；
（3）撒上葱丝和姜丝，淋入料酒、生抽，静置10分钟让香菇充分吸收味道；
（4）蒸锅烧开水后，大火蒸10分钟，出锅前淋上热油提香。
这道菜品色泽诱人，香菇与干贝结合，滋味醇厚，是待客佳肴。
3、创新版 —— 脆皮炸香菇
材料：鲜香菇、玉米淀粉、面粉、椒盐、五香粉。
步骤：
（1）香菇去蒂，用厨房纸吸干水分；
（2）准备一混合物：玉米淀粉、面粉各半，添加适量椒盐、五香粉；
（3）把香菇裹满混合粉，抖掉多余的粉末；
（4）油温六成热时，将裹粉的香菇放入油锅中小火慢炸，至金黄酥脆捞出沥油。
这款炸香菇外脆内嫩，椒盐五香的香气扑鼻，是一道绝佳的小吃或下酒菜。
4、养生版 —— 素炖鸡香菇
材料：素鸡、香菇、红枣、枸杞、生姜、盐。
步骤：
（1）香菇提前泡发切块，素鸡切块；
（2）锅中加水，放入生姜，煮沸后撇去浮沫；
（3）加入香菇、素鸡，转小火炖煮40分钟；
（4）最后加入红枣、枸杞炖煮10分钟，出锅前加盐调味。
这道素炖鸡香菇汤不仅色香味俱全，还具有滋补养颜的功效，适合全家享用。
无论你是喜欢清淡的家常料理，还是追求精致的宴客佳肴，香菇总能以其独特的方式满足你的味蕾，希望这些做法能帮你发掘香菇更多的可能性，享受烹饪的乐趣，也给你的餐桌增添更多色彩，下次朋友聚会或者家人团聚，不妨试试看这些美味又健康的香菇菜肴吧！
facai888
这家伙太懒。。。
