夏天到了，烈日炎炎，我们总需要一些清爽美味的食物来消暑解渴，我将为大家带来一款既简单又美味的夏日甜品——香芋西米露，这道甜品不仅口感丰富，而且色彩诱人，绝对是家庭聚会、朋友小聚或者午后小憩的好选择，让我们一起来看看如何制作这款让人回味无穷的甜品吧！
所需材料：
1、香芋1个（约500克）
2、西米100克
3、红糖或冰糖适量
4、椰浆或牛奶1杯
5、清水适量
步骤一：准备食材
我们需要把香芋去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的香芋更加容易捣碎，也会散发出浓郁的香气。
步骤二：煮西米
将100克西米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，这样可以让西米更容易煮至透明，锅里加足量的水烧开，加入泡好的西米，转中小火慢慢煮，期间要不断搅拌，防止西米粘底，直至西米中心只剩一点点小白点时，关火，盖上锅盖焖5分钟，让剩余的小白点自然消失，捞出过冷水，沥干备用。
步骤三：调制底汤
将蒸熟的香芋放入碗中，用勺子压成泥状，如果有料理机的话，可以直接打成细腻的香芋泥，在香芋泥中加入适量红糖或冰糖，依据个人口味调整甜度，再加入一杯椰浆或牛奶，搅拌均匀，如果喜欢更醇厚的口感，可以适当增加椰浆的比例。
步骤四：混合
把煮好的西米倒入香芋泥中，轻轻拌匀，确保每颗西米都裹上了香芋汁，这时候你可以尝一下甜度是否合适，如果不满意可以在此时进行微调。
步骤五：冷却与享用
将搅拌好的香芋西米露装入冰箱冷藏一段时间，待其完全凉透后取出，上面可撒上一些你喜欢的果仁，如杏仁片、核桃碎等，增加口感层次，炎炎夏日，一碗冷冽的香芋西米露就完成了，尽情享受这份来自热带风情的清凉滋味吧！
这是一款非常适合夏季的甜品，不仅能够帮助我们降温解暑，还能满足我们的甜蜜欲望，无论是自己在家享受，还是和亲朋好友一起分享，都是极佳的选择，快来动手试试看，让你的夏日不再单调乏味，而是充满甜蜜与清凉！记得，食物不仅仅是味觉的体验，更是情感的传递，愿你在每一次的烹饪过程中都能感受到乐趣和幸福！
facai888
这家伙太懒。。。
