大家好，我是一名热衷于分享美食的自媒体作者，今天我要带给大家的是虾仁的做法大全，专为家常烹饪设计，每一道都简单易学，又充满惊喜，无论是作为开胃小菜还是主食配搭，这些虾仁菜肴都能轻松提升你的餐桌魅力，准备好你的围裙，让我们一起进入厨房，探索这五款创意满满的虾仁佳肴吧！
1. 蒜蓉粉丝蒸虾仁
材料：新鲜虾仁、粉丝、大蒜、生抽、糖、料酒、葱花
步骤：
1、粉丝泡软备用。
2、虾仁洗净，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
3、大蒜剁成蓉，加生抽、糖、料酒调匀成汁。
4、将粉丝铺在盘底，上面摆放虾仁，倒入酱汁。
5、蒸锅水沸后，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟。
6、出锅撒上葱花，再淋上热油即可。
2. 香煎玉米虾球
材料：虾仁、玉米粒、面包糠、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒、橄榄油
步骤：
1、虾仁剁碎，与玉米粒混合，加入适量盐和黑胡椒调味。
2、分别准备三个碗，装入打散的鸡蛋液、面粉和面包糠。
3、将虾肉混合物捏成小球，依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
4、橄榄油热锅，中小火慢慢煎至金黄，翻面再煎另一面。
5、出锅沥油，搭配番茄酱或沙拉酱享用。
3. 清炒虾仁西兰花
材料：虾仁、西兰花、胡萝卜、蒜末、盐、生抽、白糖、淀粉、食用油
步骤：
1、西兰花切小朵，焯水断生；胡萝卜切片。
2、虾仁用料酒、少许盐腌渍10分钟。
3、生抽、白糖、水淀粉调成汁待用。
4、热锅冷油，爆香蒜末，加入虾仁快速翻炒变色捞出。
5、原锅留底油，下西兰花和胡萝卜翻炒均匀，再放回虾仁。
6、倒入调好的汁，快速翻炒至汤汁浓稠即可。
4. 虾仁豆腐羹
材料：虾仁、嫩豆腐、香菇、生姜、盐、白胡椒粉、香菜、水淀粉
步骤：
1、虾仁清洗干净，豆腐切块，香菇泡发切片，姜切末。
2、锅中加水烧开，加入豆腐煮2分钟后捞出。
3、同一锅中重新加水烧开，放入虾仁、姜末煮至虾仁变色。
4、加入豆腐和香菇，小火慢炖5分钟，期间轻轻搅拌。
5、调味：盐、白胡椒粉适量。
6、最后勾芡（水淀粉），撒上香菜即可。
5. 葱爆虾仁
材料：虾仁、大葱、姜末、生抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、植物油
步骤：
1、虾仁洗净，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2、大葱斜切段，生姜切末备用。
3、热锅凉油，油热后加入姜末煸香。
4、加入虾仁，快速翻炒至变色后盛出。
5、留少量底油，放入葱段炒至微焦。
6、把虾仁倒回锅中，调入生抽、糖、适量盐，迅速翻炒均匀即可。
就是五款简单易学的虾仁做法，不论是忙碌的工作日或是悠闲的周末，都能让你在家轻松享受到餐厅级别的口感，希望你喜欢！如果你有其他喜欢的虾仁做法或者任何烹饪问题，欢迎留言讨论，我们下次再见！
facai888
这家伙太懒。。。
