在这个繁忙的现代社会，快餐无疑已经成为人们生活中不可或缺的一部分，汉堡包以其简单便捷、口感丰富深受大众喜爱，外面买的汉堡虽然方便，却总是让人对它的健康程度有所疑虑，作为一名热衷于美食创作的自媒体作者，我将分享一份家庭版自制汉堡包的做法，让你在享受美食的同时也能确保食品的新鲜与安全，让我们一起探索这个看似平常却又充满无限可能的美食世界吧！
我们需要准备以下食材：
1、面团：高筋面粉500克、酵母5克、砂糖40克、盐4克、牛奶或水260毫升、鸡蛋1个。
2、汉堡肉饼：猪绞肉300克、洋葱半个、面包屑30克、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉适量、蒜蓉1小勺。
3、蔬菜：生菜叶、番茄切片、黄瓜切片。
4、其他：奶酪片、沙拉酱、番茄酱。
5、烹饪工具：烤箱、平底锅、案板、擀面杖、刀具等。
步骤一：制作汉堡面团
1、在大碗中将高筋面粉、砂糖和盐混合均匀。
2、在面粉中央挖一个小坑，倒入溶解有酵母的温牛奶（或水）和打散的鸡蛋液，搅拌成絮状后用手揉搓成光滑的面团。
3、将面团盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。
4、发酵好的面团体积变大且手指按压后面团不回弹，即表示发酵完成。
步骤二：制作汉堡肉饼
1、洋葱剁碎，与猪绞肉混合在一起，加入鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒粉和蒜蓉，用筷子或手搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料。
2、把肉馅分成适当大小的块，用掌心压扁，制成汉堡肉饼。
步骤三：预热烤箱及煎肉饼
1、烤箱预热至180摄氏度。
2、平底锅中放入少量油，中小火将汉堡肉饼双面煎至微焦金黄色，内部熟透即可备用。
步骤四：烘烤面团
1、将发酵好的面团分成适中的份量，每份擀成长圆形薄皮。
2、将擀好的面皮放入铺了烘焙纸的烤盘上，用叉子在面皮上戳一些小孔以防止膨胀。
3、面皮上刷一层蛋黄液，然后放入预热好的烤箱中，上下火，约烤15-20分钟至表面金黄即可。
步骤五：组装汉堡
1、取出烤制好的面饼，一分为二。
2、在底层面饼上依次摆放生菜叶、番茄片、黄瓜片，再放一片煎好的肉饼，撒些奶酪丝。
3、淋上你喜欢的酱料，如番茄酱和沙拉酱，盖上面包另一半。
经过以上步骤，美味的汉堡包就大功告成了！无论是早餐搭配咖啡，还是下午茶时光的休闲小点，这款自家制的汉堡包都能让你享受到满满的食物满足感，通过自己动手，你可以自由调整配料和口味，让每一口都是独特的味蕾体验。
下次当朋友或家人来到家中时，不妨尝试着为他们献上这份用心制作的美味，相信你的汉堡包一定能够成为餐桌上的一大亮点，在忙碌的生活里，偶尔给自己一段放松的烹饪时间，何尝不是一种享受呢？来，让我们一起享受这份来自厨房的乐趣吧！
facai888
这家伙太懒。。。
