在寒冷的冬天里，没有什么比一顿热气腾腾、美味可口的家庭晚餐更能暖身暖心了，为了让大家在这个季节里也能轻松做出营养丰富又美味的菜肴，我特别整理出七款冬季家常菜的做法分享给大家，快来看看这些令人垂涎的佳肴是如何制作的吧！
1️⃣ 雪菜肉丝炒年糕🍚
食材：雪菜、猪肉、年糕、蒜末、生抽、料酒、糖、盐。
步骤：先将肉切丝，用腌料（生抽、料酒、糖）腌制10分钟；热油锅后加入蒜末和雪菜翻炒，再放入肉丝煸炒至熟；最后加入切好的年糕，煮至汤汁收干即可。
2️⃣ 红烧豆腐炖排骨🥩
食材：猪小排、豆腐、生姜、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、冰糖。
步骤：排骨焯水去血沫；锅中放少量油，加入冰糖炒至红色，下排骨煎至两面微黄；加姜片、香料炒香，然后倒入生抽、老抽、料酒，加热水没过排骨；转小火慢炖40分钟后，加入切块的豆腐继续炖煮20分钟，出锅前调味。
3️⃣ 清炖羊肉萝卜Soup🍲
食材：羊肉、白萝卜、枸杞、葱段、姜片、香菜。
步骤：羊肉切块焯水；锅中加清水，放入羊肉、葱段、姜片大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖一小时；加入切块的白萝卜，继续炖半小时；出锅前加入枸杞和盐调味，撒上香菜点缀。
4️⃣ 蒜蓉粉丝蒸扇贝珧柱🐟
食材：扇贝、珧柱、粉丝、蒜蓉、生抽、香油、葱花。
步骤：扇贝洗净，粉丝泡软铺于盘底，放上扇贝和珧柱；蒜蓉热油爆香，加生抽调成酱汁，均匀淋在扇贝上；蒸锅水开后，放入扇贝盘，大火蒸5分钟，出锅后淋上香油，撒上葱花即可。
5️⃣ 姜母鸭🦆
食材：鸭腿、老姜、红糖、生抽、老抽、米酒、盐。
步骤：鸭腿切块，老姜拍碎；锅中热油，下姜块炒至微黄色，加入鸭块翻煎至两面金黄；加红糖炒化，接着加入生抽、老抽、米酒，翻煮至汤汁粘稠；加水没过鸭子，小火焖煮40分钟，最后调味出锅。
6️⃣ 三鲜炖蛋🍳
食材：鸡蛋、虾仁、香菇、香菜、盐、鸡精、生抽、香油。
步骤：鸡蛋打散，加入等量温水搅拌均匀，过滤去除蛋液中的杂质；香菇泡发切丁，虾仁洗净备用；把虾仁和香菇放入碗中，加入蛋液，轻轻搅拌；蒸锅水开后，中小火炖15分钟；最后撒上香菜，淋入少许生抽和香油。
7️⃣ 豆瓣酱烧土豆🥔
食材：土豆、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、生抽、白糖。
步骤：土豆切块，用冷水浸泡去除淀粉；热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油；加入土豆翻炒均匀，倒入适量热水，加生抽和白糖调味；盖上锅盖，小火炖煮约15分钟，收汁即可。
就是今天的冬季家常菜谱，每一道都简单易学，而且美味可口，能给你的家庭晚餐带来满满的幸福感，希望你们喜欢，也欢迎在评论区分享你们的烹饪心得和创新哦！记得，在冬日的餐桌上传递爱，让美食与亲情一起暖洋洋。❄️❤️🍽️
facai888
这家伙太懒。。。
