在寒冷的冬日，没有什么比一碗热腾腾的白粥配上刚出锅的豆包更能慰藉人心了，这份源自我国北方的传统美食，不仅口感软糯香甜，而且制作过程简单，富含大豆蛋白质和纤维素，营养丰富，就让我这个自媒体作者来带你走进豆包的世界，一起动手做一份属于自己的传统美食吧！
准备材料
我们需要准备以下食材：
1、红小豆或黄豆（根据个人口味选择）500克
2、糯米粉400克
3、细砂糖200克
4、酵母粉5克
5、温水适量
6、干净的蒸笼布一块
7、蒸锅一只
红小豆煮制
1、将选好的红豆洗净，泡水至少一夜，让其充分吸水膨胀。
2、泡发后的红豆放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转中小火慢慢熬煮。
3、当红豆变得软烂时，加入细砂糖继续搅拌均匀，煮至汤汁浓稠，备用。
面团发酵
1、取一个大碗，将糯米粉倒入其中，加入酵母粉，用筷子初步混合。
2、慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。
3、揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处进行发酵，一般需要等待1-2小时，直到面团体积明显变大，有丰富的蜂窝孔洞。
包制豆包
1、发酵好的面团再次揉搓排气，分成大小适中的剂子。
2、取一个小剂子，用手掌心按扁，包入提前煮好的红豆馅，收口捏紧，轻轻滚圆，放入蒸笼布上。
3、依次包好所有的豆包，保持一定间距以免粘连。
蒸制豆包
1、在蒸锅内注入足量的冷水，放上蒸架。
2、放置好的豆包静置15分钟，二次醒发，使豆包更加松软可口。
3、大火烧开水后，转中火，放入蒸笼，蒸约20-25分钟。
4、关火后不要立刻揭开盖子，待5分钟后打开，防止豆包突然遇冷回缩。
享用美好
一屉热气腾腾、香气四溢的豆包就这样新鲜出炉了！你可以搭配一碗热粥，享受这简单的家常美味，豆包的外皮柔韧而略带嚼劲，内里的红豆馅甜美又带着微微的咸味，一口咬下，满满的幸福感涌上心头。
制作豆包并不复杂，只需要耐心和细心，就能让这份传统的美味融入日常，无论是周末闲暇时光，还是忙碌工作之余，为自己和家人亲手做一顿温馨的豆包，既能满足味蕾，也能感受到那份用心烹调的暖意，希望大家都能在制作过程中找到乐趣，享受美食带来的快乐！
facai888
这家伙太懒。。。
